Přehled kalorických hodnot ořechů.

Para ořechy 100 gramů para ořechů poskytuje přibližně 654 kalorií

Makadamové ořechy na 100 gramů této pochoutky připadá přibližně 718 kalorií

Lískové ořechy u 100 gramů počítáme přibližně 628 kalorií

Vlašské ořechy při 100 gramech získáme přibližně 654 kalorií

Mandle na 100 gramů připadá přibližně 576 kalorií

Pistácie u 100 gramů počítáme přibližně 562 kalorií

Kešu ořechy při 100 gramech přibližně získáme 553 kalorií

Přehled oříšků a semínek!
Jak pomáhají vašemu zdraví?

Oříšky i semínka patří mezi potraviny, které by na vašem talíři rozhodně neměly chybět. Jedná se o zdroj tzv. dobrých tuků, které naše tělo potřebuje. Jsou kaloricky vydatné a proto vás i poměrně malé množství zasytí, je tedy skvělé jimi doplnit třeba svačinu

Ořechy řadíme do samostatné skupiny mezi ovoce. Přesné označení je skořápkové ovoce nebo skořápkové plody.

Ke skořápkovému ovoci řadíme také ořechy kokosové, pekanové, para ořechy, pistácie, kešu, piniová jádra a jedlé kaštany. Mezi ořechy patří i arašídy kvůli podobným vlastnostem, i když je jako pravé ořechy označovat nemůžeme - jedná se totiž o luštěninu, konkrétně o plody podzemnice olejné.

Jednotlivé druhy ořechů se mezi sebou vzájemně liší ať už chutí, nebo nutričními hodnotami. V České republice patří mezi nejoblíbenější ořechy vlašské, lískové a mandle.
Ořechy přispívají například ke snížení cholesterolu, k redukci hmotnosti, podporují zdravé srdce, posilují imunitu a zvládnou i mnohem více.

Účinky vlašských ořechů na naše zdraví

Vlašské ořechy svým tvarem připomínají lidský mozek. A to se hodí, protože zrovna na něj mají skvělý vliv. Ovšem nejen na něj. Podívejte se na všechny benefity vlašských ořechů. Právě proto byste měli jíst ořechy každý den.

Díky vitaminům B, selenu a jódu zvyšují mozkovou aktivitu
Jsou zdrojem mnoha vitaminů, jako je C, E, K, A, vitaminy skupiny B
Jsou zdrojem mnoha minerálů, jako je hořčík, vápník, železo, draslík, mangan, fosfor, zinek, měď a další
Obsahují vysoký podíl kvalitního a zdravého tuku, tím jsou vhodným zdrojem energie pro tělo
Můžete je jíst i při dietě, vhodným množstvím je jedna hrst ořechů za den
Pozitivně ovlivňují hladinu tuku v krvi a pomáhají snižovat cholesterol
Snižují riziko vzniku vysokého tlaku, aterosklerózy a eliminují problémy se srdcem
Zlepšují práci metabolismu a přispívají ke zdravému spánku i dobré náladě
Viditelně posilují pokožku, vlasy, nehty
Zvyšují počet spermií a zlepšují potenci

Vlašské ořechy

Vlašské ořechy by měla mít každý měsíc po ruce každá žena - zlepšují náladu a zmírňují příznaky premenstruačního syndromu. V porovnání s ostatními ořechy obsahují největší množství antioxidantů, které chrání tělo před rakovinou, onemocněním srdce a dalšími chorobami.
Jádro tohoto ořechu má v sobě téměř 60 procent jemného oleje s vysokým obsahem nenasycených kyselin, vitaminy C a E, minerální látky a stopové prvky.

Mají u nás největší tradici, a to nejspíš pro jejich snadnou dostupnost. Jedná se o typické české ořechy bohaté na omega-3 mastné kyseliny, které příznivě působí na nervový systém, funkci mozku a srdce. Dále obsahují vitamin E, B1, B6. Z minerálních látek pak hořčík, zinek a měď, které ovlivňují pozitivně stav vlasů a nehtů. Tyto ořechy mají přínosné účinky také při astmatu a podporují správnou funkci střeva.
Vlašské ořechy příznivě ovlivňují stresové hladiny, posílí zdraví srdce a přispívají ke snížení rizika diabetu.
Denní dávka pěti až osmi kousků snižuje cholesterol o 20 procent, reguluje krevní tlak a zlepšuje imunitu. Mohlo by vás zajímat i to, že královské ořechy údajně zabraňují předčasnému stárnutí.

Vlašské ořechy obsahují opravdu velké množství zdraví prospěšných látek a nejenže jsou nejpoužívanější naturální ořechy vůbec, jsou dokonce označovány jako jedna z 10 potravin s největším antioxidačním účinkem.

Vlašské ořechy jsou kvalitním zdrojem proteinu (15 g ve 100 g).
Jsou bohaté na antioxidanty a jsou vynikajícím zdrojem minerálů, mědi (1,36 mg ve 100 g), zinku (3,36 mg ve 100 g) nebo hořčíku (158 mg ve 100 g).
Najdeme v nich také řadu vitamínů jako například vitamíny řady B a vitamín E a kyselinu listovou.
Obsažené látky mohou snižovat krevní tlak a udržovat nízkou hladinu cholesterolu.

Poskytnou vám aminokyselinu zvanou arginin, která přímo ovlivňuje produkci oxidu dusnatého a tím i krevní oběh. Výsledkem je pak efektivnější zásobení svalů živinami, lepší výkonnost při tréninku i větší schopnost regenerace. Tím ovšem výhody těchto kulatých plodů ani zdaleka nekončí. Experti se shodují v tom, že příznivě ovlivňují i mozkové funkce, tlumí symptomy alergií a zpevňují cévy, zatímco díky obsahu kyseliny olejové regulují cholesterol.

Lískové ořechy

V lískových oříškách najdeme vysoké množství mononenasycených mastných kyselin. Ty blahodárně působí na naše srdce a navíc jsou vhodnou potravinou pro cukrovkáře. Obsahují také důležitý vitamín E, který chrání oči před vznikem šedého zákalu a také před vznikem demence.
Každý konzument by měl vědět, že v chutných kuličkách číhá 60 procent tuku, 20 procent rostlinných bílkovin, glycidy, karoten, vitaminy B1, B2 a další látky, které příznivě působí na metabolismus a trávicí systém.

Jsou u nás stejně populární jako vlašské ořechy. Obsahují také vit. B, dále draslík, vápník, selen, bor a chrom. Díky obsahu těchto látek může pravidelná konzumace přispět k prevenci rozvoje osteoporózy či zlepšit stav paměti. Lískové ořechy jsou bohaté také na mangan, který je důležitý pro správné reprodukční funkce, funkci slinivky a metabolismus sacharidů.
Lískové ořechy jsou skvělé na zlepšení paměti a podporují koncentraci. Dále posílí kosti a srdce, přispívají ke snížení špatného LDL cholesterolu. Strouhané lískové oříšky smíchané s medem se doporučují při léčbě kašle.

Lískové ořechy jsou dobře stravitelné a jedná se o jedny z nejoblíbenějších a nejrozšířenějších oříšků v České republice. Lískové ořechy obsahují vysoké množství tuku (62 g ve 100 g), toho se ale nemusíte bát, jsou tvořeny z 91 % nenasycenými mastnými kyselinami. Jedná se o formu tuků, která je zdravá pro naše srdce. Naturální lískové ořechy mají velmi nízký obsah sacharidů (11 g) jsou zdrojem bílkovin (12 g), vlákniny (8,6 g), hořčíku (163 mg ve 100 g), fosforu (290 mg ve 100 g) a vitamínů B1, B2, C a E.

Plody lísky obecné jsou napěchovány antioxidanty a vitaminem E. Tyto složky prokazatelně zpomalují biologický proces stárnutí, přičemž stimulují tvorbu kolagenu a podporují regeneraci kožních buněk. Jako nepřátelé vrásek jsou tedy ořechy doslova k nezaplacení. Tak si je dopřávejte pravidelně, vaše pokožka to ve všech směrech ocení!

Na co jsou dobré mandle

Prospěšnost mandlí pro lidský organismus je zcela nesporná, mají totiž:

Vyšší podíl zdravých tuků - mandle jsou stejně jako jiné ořechy zdrojem tuků, obsahují však hlavně nenasycené mastné kyseliny, jako jsou například omega-3, které přispívají ke správnému fungování mozku i kardiovaskulárního systému a navíc pomáhají udržovat hladinu cholesterolu v normálních hodnotách.
Nízký obsah sacharidů - tento fakt oceňují zejména vyznavači low carb, paleo či ketodiety, ale výhody má i pro všechny ostatní, kteří volí mandle jako svačinku mezi jídly.
Vysoký obsah bílkovin - je podstatný zejména pro vegetariány a vegany, kteří nemohou získávat proteiny z živočišné stravy, a tak je musí hledat v kvalitních rostlinných zdrojích.
Nezanedbatelný podíl vlákniny - ta podporuje správné fungování trávicího systému a zároveň pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi.
Vysoké zastoupení dalších nutrientů - mandle jsou bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou například vitamíny E a B, hořčík, vápník nebo železo.

Mandle

Mandle jsou doslova nabité vlákninou, která podporuje trávení. Zlepšují také činnost střev a dle některých studií přispívá konzumace mandlí ke snížení cholesterolu.

Obsahují vysoký podíl omega-6 mastných kyselin. Jsou také výborným zdrojem bílkovin, vlákniny, vápníku a hořčíku.
Mandle, které podporují kondici srdce, dodávají energii a posilují kosti. Zároveň mají (překvapivě) i pozitivní vliv na hubnutí!
Lahodné oříšky se mohou pochlubit vysokým obsahem vitaminu E, který prokazatelně zlepšuje vzhled i kvalitu pokožky. Kromě toho ale mandle posilují imunitní systém a poskytují tělu antioxidační ochranu.

Existují dva typy mandlí, hořké a sladké. Hořké mandle mají vyšší obsah amygdalinu (toxické látky) a lze je vizuálně jen těžko odlišit od mandlí sladkých. Obsah amygdalinu v hořkých mandlích je asi 5 %, takže větší počet hořkých mandlí (více než 3 - 5 kusů) může znamenat otravu. Jako smrtelná dávka se uvádí 10 hořkých mandlí.

Mandle jsou složeny z více než 50 % tuků (52 g ve 100 g). Najdete v nich především z mononenasycené (34 %) a polynenasycené (11 %) mastné kyseliny, které jsou zdravé pro naše srdce. I když mají energetickou hodnotu (2649kj ve 100 g), naturální mandle jsou doporučovány při hubnutí a jsou častým základem receptů z nízkosacharidové diety.

Obsahují totiž hodně vlákniny (12 g ve 100 g), proteinu (18, 3 g bílkovin ve 100 g) a řadu antioxidantů, které naše tělo potřebuje. Antioxidanty jsou především ve slupce mandle, proto je zdravější konzumovat mandle neoloupané. Naturální mandle jsou také zdrojem hořčíku (269 mg ve 100 g) a vitamínů B2 a E.

Mandle představují výborný zdroj živin. Jsou bohaté na zdravé tuky, vlákninu, bílkoviny, vitamíny a minerály. Jejich pravidelná konzumace vám přinese spoustu plusů:

Neloupané mandle obsahují mononenasycené tuky, které mohou přispívat ke snížení hladiny špatného cholesterolu a podporovat zdraví srdce.
Vysoký obsah vlákniny pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi.
Mandle jádra velkájsou dobrým zdrojem rostlinných bílkovin, což ocení především vegetariány a vegany.
Mandle obsahují vitamíny E, B2, vápník, železo, fosfor a hořčík významně se podílející na zdraví člověka.
Obsahují antioxidanty, které chrání buňky před poškozením volnými radikály.
Přestože obsahují spoustu kalorií, studie prokázaly, že konzumace mandlí přispívá k hubnutí. Nejspíše proto, že vám dodají pocit sytosti.

Pistácie jsou bohatým zdrojem mědi. K čemu je tento prvek dobrý? Není toho zrovna málo, neboť se podílí na stavbě kostí i činnosti centrálního nervového systému, přičemž zasahuje do krvetvorby, posiluje imunitní systém a působí proti zánětům. Dále podporuje přijímání železa z trávicího traktu a ulehčuje jeho vstřebávání. Rovněž se účastní syntézy hemoglobinu a povzbuzuje aktivitu enzymů. Nelze opomenout, že naprosto klíčový je také pro svaly, nervy a jaterní funkce.

Vysoký cholesterol je lidové označení pro dyslipidémii, tedy nepříznivě změněnou skladbu krevních tuků. Tento stav podstatně zvyšuje riziko arteriální hypertenze a kardiovaskulárních chorob, ovšem pacienta mnohdy trápí i nedokrvování končetin, neprůchodnost tepen a potíže s oběhovým systémem. Jak cholesterol zase stabilizovat? Jednou z možností je konzumace uvedených ořechů, jejichž složení je chutnou první pomocí.

Pistáciové ořechy

Pistácie jsou o něco méně kalorické než ostatní ořechy, hodí se tak skvěle i do diety. Obsahují hodně draslíku a tím prospívají našemu nervovému systému a také svalům. Vědci prokázali, že denní konzumace pistácií (cca 60 gramů) může snížit riziko vzniku rakoviny plic.
Pistácie jsou bohaté na bílkoviny a minerální látky, zejména hořčík a vápník. Pistácie mají silné protizánětlivé vlastnosti, jsou prospěšné pro nervový systém a preventivně působí proti onemocnění diabetu 2. typu.

Pistácie obsahují fytosteroly, které aktivně snižují hladinu cholesterolu v krvi.
Pod tvrdou slupkou pistácií se schovává neskromné množství cenných látek. Jmenovitě se jedná o vápník, železo, měď, zinek, selen, fosfor, mangan, draslík a vlákninu, přičemž nechybí ani široká škála vitaminů, aminokyselin a antioxidantů. Díky tomu lahodné "zelenáče" omezují pravděpodobnost krevních sraženin a přispívají k produkci endorfinů v centrálním nervovém systému, čímž zlepšují náladu. A to téměř okamžitě!

Jak konkrétně pistácie prospívají našemu zdraví?

1. Zdravé srdce

Vědecké studie prokázaly, že pravidelná konzumace pistácií snižuje hladinu špatného cholesterolu. Navíc obsažené antioxidanty, fytosteroly a nenasycené mastné kyseliny jsou skvělé pro podporu zdravého srdce.

2. Redukce hmotnosti

Pistácie jsou také správnou volbou při dietě. Mají totiž nízký obsah kalorií, ale zato hodně bílkovin a nenasycených tuků, a jsou tak ideální svačinkou při redukční dietě.

3. Makulární degenerace

Tato degenerace postihuje oční sítnici může způsobit postupnou ztrátu vidění. Podle vědecké studie pistácie obsahují karotenoidy, například lutein a zeaxanthin. Tyto antioxidanty snižují riziko makulární degenerace.

4. Suchá kůže

Nasycené tuky obsažené v pistáciích podporují zdravou a pružnou pokožku. V kosmetickém průmyslu se také používá pistáciový olej, který je velmi ceněný pro své hydratační vlastnosti, rychle se vstřebává do pokožky a nezanechává mastný film.

5. Vláknina

Pistácie jsou dobrým zdrojem vlákniny, která je potřebná pro dobré zažívání. Doporučená denní dávka vlákniny je přibližně 30 gramů na dospělého člověka. Pouhý 100gramový sáček pistácií obsahuje necelých 20 g vlákniny, což je další důvod, proč si dopřát tuhle zdravou svačinku.

6. Přírodní afrodiziakum

Podle vědecké studie z roku 2011 pistácie výrazně ovlivňují sexuální vitalitu u mužů. Výzkum prokázal, že mužům, kteří konzumovali denně 100 g pistácií, se během 3 týdnů zlepšila erekce až o 50 procent.

7. Přírodní antioxidant

Bylo zjištěno, že plody pistácií obsahují značné množství antioxidantů. Ty neutralizují volné radikály, které jsou škodlivé pro náš organismus a mohou způsobovat onemocnění srdce a rakovinu.

8. Prevence diabetu

Antioxidanty obsažené v pistáciích zabraňují navázání molekuly cukru na jinou molekulu, obvykle bílkovinu. Tímto chrání náš organismus před onemocněním diabetem.

9. Chudokrevnost

Díky kombinaci mědi a železa obsažené v pistáciích napomáhají tyto oříšky vstřebávání železa do organismu. Pravidelná konzumace pistácií preventivně působí proti anemii.

Pistácie obsahují vysoké množství proteinu (20,3 g ve 100 g) a patří k méně kalorickým oříškům (2352 kj ve 100 g), díky vyššímu obsahu tuku (45,3 g ve 100 g) rychle zasytí a jsou doporučovány i při redukční dietě. Tuk je totiž tvořen z velké části mononenasycené a polynenasycené mastné kyseliny, které jsou zdravé pro naše srdce.

Pistácie jsou také bohaté na minerály a čerpáme z nich i některé vitamíny. Mají v sobě například:

fosfor (485 mcg ve 100 g),
hořčík (120 mg ve 100 g),
zinek (2,2 mg ve 100 g),
vitamín A,
vitamín C,
vitamín E
vitamín K,
vitamín B6 (patří k jednomu z nejlepších zdrojů, má údajně pozitivní vliv na naši náladu, podporuje funkci mozku a ženám může pomoci při PMS).

Konzumace para ořechů pomáhá při snižování špatného cholesterolu o více než 25 procent.

Vysoká hladina kyseliny ellagové a selenu v brazilských oříšcích z nich činí nejlepší protizánětlivý zdroj potravy. Kyselina ellagová má také silné neuroprotektivní vlastnosti, snižuje záněty a pomáhá vyplavovat toxiny.

Para ořechy

Tyto ořechy můžeme označit jako "zázračné". Jsou zdrojem selenu, který dokáže tělo chránit například před rakovinou prsu, kostí i prostaty.
Kromě 60 procent tuku i nenasycené mastné kyseliny důležité pro činnost srdce. Dále spousta železa, které ovlivňuje tvorbu červených destiček.
Výrazně snižuje hladinu škodlivého LDL cholesterolu už devět hodin po požití. Ukázalo se, že nejlepší schopnosti ke snížení cholesterolu má příděl čtyř "para léků" jednou za 30 dní. Proč taková prodleva? Jedině tak se nemusíte obávat jaterní a ledvinové toxicity. Para ořechy, jak známo, obsahují vysoký obsah selenu, takže dobrého skutečně pomálu.

Pochází z Latinské Ameriky, jsou bohaté na tuky, ale mimo jiné na selen. Dva ořechy denně pokryjí doporučený denní příjem!

Antioxidanty, taktéž přítomné v brazilských oříšcích, mohou přispět k prevenci mnoha chronických onemocnění.

Para ořechy neboli brazilské ořechy mají sice vysoký obsah tuku (68 g ve 100 g), ale ze 37 % je tuk v para ořeších tvořen polynenasycenými mastnými kyselinami, které jsou zdravé pro naše srdce. Jsou také skvělým zdrojem bílkovin (15 g ve 100 g) pro vegetariány a vegany, protože obsahují 9 základních aminokyselin.

Para ořechy jsou vhodné na doplnění selenu, hořčíku a dalších zdraví prospěšných látek. Ve 100 g para ořechů najdete 194 % doporučené denní dávky (DDD) mědi, 94 % hořčíku, 53 % manganu, 103 % fosforu, 36 % zinku a až 3485 % selenu. Selen je pro náš organismus důležitý v boji proti volným radikálům, podporuje obranyschopnost organismu, játra a štítnou žlázu. Magnézium neboli hořčík patří k nejdůležitějším prvkům v našem těle, protože se podílí na téměř třech stovkách reakcí v organizmu.

Pekanové ořechy

Pekanové ořechy jsou plody mohutného stromu ořechovce pekanového. Ořechovec je listnatý, opadavý strom, který se dorůstá výšky až 50 metrů. Pekanové ořechy vynikají svým složením, obsahují okolo 10 % bílkovin a více než 60 % zdravých tuků. Konkrétně obsahují omega-3 a 6 nenasycené mastné kyseliny, vlákninu, betain, cholin, sacharidy, hořčík, železo, draslík, vápník, fosfor a zinek.
I pekanové ořechy přispívají ke snížení cholesterolu. Navíc brání onemocnění srdce a rozvoji některých neurologických chorob (např. amyotrofická laterální skleróza).

Jsou původem také z Ameriky a jsou oblíbené nejen pro jejich skvělou nezaměnitelnou chuť. Díky zinku v nich obsaženém působí pozitivně na stav vlasů, nehtů a pokožky a také pomáhají působit proti baktériím a virům.

Účinky

Pekanové ořechy obsahují nenasycené mastné kyseliny, takže podporují zdraví cév a srdce. Několik vědeckých výzkumů poukázalo na to, že přispívají ke snížení hladiny špatného cholesterolu (LDL) a naopak zvyšují hladinu hodného (HDL).
Zároveň mohou podporovat k normalizaci hladiny krevního cukru .
Jelikož jsou bohaté na antioxidanty, tak přispívají k ochraně buněk před oxidativním stresem.
Zinek a hořčík posilují přirozenou obranyschopnost a mohou mít kladný účinek v boji se záněty.
Obsažené látky v ořeších posilují správnou funkci kloubů, mozku a mohou mít příznivou roli v rámci PMS.

Pekanové ořechy se vzhledem podobají vlašskému ořechu, ale jsou měkčí a sladší. Pekany mohou mít různé odstíny barev, od žluté, přes hnědou až po oranžovou.

Stejně jako ostatní ořechy, i pekan je velmi tučný (72 g ve 100 g), ale z velké části se jedná o mononenasycené mastné kyseliny, které jsou považované za "zdravé tuky". Díky vysokému obsahu tuku a vlákniny na delší dobu zasytí a jsou proto vhodnou rychlou svačinkou.

Pekanové ořechy mají nízký obsah sacharidů (14 g ve 100 g), proto jsou používány v receptech na nízkosacharidovou (low-carb) dietu.

Jsou také zdrojem bílkovin (9,2 g ve 100 g), vlákniny (10 g ve 100 g), hořčíku (121mg ve 100 g), fosforu (277 mg ve 100 g), železa (2,53 mcg ve 100 g) a vitamínu A a B. Jsou také bohaté na zinek, stačí zkonzumovat přibližně pět těchto ořechů a získáte 1/6 doporučené denní dávky zinku.

Makadamové ořechy

Na makadamové ořechy je třeba dát si pozor, protože obsahují nejvíce kalorií ze všech ořechů. Jejich střídmá konzumace však dokáže přispět ke snížení cholesterolu a cukru.

Jsou bohaté na vitamin B1 (thiamin). Díky vysoké poptávce a obtížnému pěstování patří mezi nejdražší ořechy na trhu.

Makadamové ořechy a zdraví

I když makadamové ořechy obsahují 68-79 % tuků, nemusíte se jim vyhýbat, jedná se totiž o mononenasycené tuky. Tyto tuky snižují riziko onemocnění srdce a cév. Nepřímo s tím souvisí i fakt, že makadamové ořechy jsou zcela bez cholesterolu. Naopak pomáhají snižovat špatný LDL cholesterol a ten dobrý HDL cholesterol zvyšují.

Makadamové ořechy také pomáhají snižovat hladinu triglyceridů, a tím pádem i riziko koronárních onemocnění. Triglyceridy je potřeba snižovat, jelikož jejich vysoká hladina má za příčinu kornatění tepen, a také onemocnění jako je mozková mrtvice či infarkt.

Díky vysokému obsahu flavonoidů řadíme makadamové ořechy mezi účinné antioxidanty. Flavonoidy jsou sloučeniny, které najdeme v zelených potravinách, ale právě i v ořeších. Chrání buňky našeho těla před volnými radikály, posilují imunitu a brání růstu nádorových buněk.

Makadamové oříšky obsahují řadu látek, které podporují naše zdraví. I když jsou ze 75 % tvořeny tuky (75,6 g ve 100 g), obsahují především jednoduché nenasycené tuky, které jsou zdravé pro naše srdce a pomáhají snižovat cholesterol. Zajímavostí je, že v nich najdete i nenasycené mastné kyseliny Omega-7, které se přidávají do pleťových krémů. Makadamový ořech je považován za jeden z nejzdravějších ořechů, je zdrojem bílkovin (8 g), vlákniny (8,7 g), hořčíku (118 mg ve 100 g), fosforu (198 mg ve 100 g), železa (2,65 mcg ve 100 g) a vitamínu A. Makadamové ořechy obsahují také thiamin, riboflavin a foláty. Mají nízký obsah sacharidů (13,8 g ve 100 g) a jsou proto vhodné na nízkosacharidovou (low-carb) dietu.

Redukce cholesterolu, což je dobré pro srdce

Již celá řada studií poukázala na to, že obsažené látky v lahodných darech borovice přispívají nejen ke snížení škodlivého cholesterolu, ale omezují i riziko vzniku krevních sraženin a udržují průchodné cévy, což poskytuje prevenci kardiovaskulárních onemocnění. Bod navíc? Tohle občerstvení díky vysokému podílu vitaminu B pozitivně ovlivňuje mozkové funkce, včetně paměti a schopnosti učení. Jak vidno, dopink vskutku k nakousnutí.

Piniové ořechy

V piniových oříškách najdeme antioxidanty, ty brání stárnutí a naopak podporují zrak a srdce.

Můžeme se setkat i s označením piniová jádra a nejedná se o nic jiného než o semena borovic. Mají vysoký obsah železa, působí taktéž pozitivně na hladinu cholesterolu v krvi a podporují obnovu nervové tkáně.
Lehce nasládlá chuť je velké lákadlo, viďte? Vždyť se s nimi zahušťují omáčky a polévky, ale hodí se i do rýžových pokrmů. Pokud vám chybí zinek a vitaminy řady B, pár si jich dejte. Hned srovnáte hladinku!

Bystrý zrak, kterému nic neunikne

Že jen mrkev je dobrá pro oči? Co vás nemá. Lahůdek, které vás ochrání před nošením brýlí či kontaktních čoček, je mnohem víc. Na jejich seznam patří i tato vzácná semena, která se mohou pochlubit neskromným množstvím vitaminu A. Ten je, jak známo, skvělou oční výživou, přičemž snižuje pravděpodobnost vzniku různých onemocnění způsobujících slepotu.

Piniové oříšky ve skutečnosti nepatří mezi ořechy ale semínka.

Pinie mají vysoký obsah tuků (68 g ve 100 g), ale z velké části se jedná o polynenasycené mastné kyseliny, které jsou považované za "zdravé tuky". Piniové ořechy jsou také zdrojem kvalitních bílkovin (13,7 g ve 100 g) a jsou používány v receptech na nízkosacharidovou (low-carb) a bezlepkovou dietu.

Jsou také zdrojem hořčíku (251 mg ve 100 g) a vitamínu E (9,33 mg ve 100 g). Ze 100 g piniových oříšků získáte 62 % doporučené denní dávky vitaminu E. Získáte z nich ale také mangan, draslík, zinek a selen. Piniové ořechy jsou přirozenou zásobárnou, cholinu, betainu, luteinu, betakarotenu, kyseliny listové, ale i vitamínu A, B2, B3, B6, vitamínu C a K.

Kokos a zdraví

Na rozdíl od mnoha jiných druhů ovoce s vysokým obsahem sacharidů obsahují kokosové ořechy převážně tuk. Z minerálů můžeme zmínit mangan, který je nezbytný pro zdraví kostí. Měď a železo, též obsažené v kokosu, pomáhají vytvořit červené krvinky a selen (antioxidant) umí ochránit naše buňky.

Kokosové ořechy

Je i přes skvělou chuť tělu méně prospěšný. Své místo má však bezpochyby v kosmetickém průmyslu.
Dužina má "jen" 30 procent tuku, což z ní v porovnání s ostatními ořechovými kolegy činí "chudého příbuzného". Naleznete tam však i šestiprocentní podíl cenných bílkovin a vitaminy skupiny B.

Z kokosu se získává mimo jiné i kokosový olej, který je svým složením specifický a často bývá zařazovaný do jídelníčku v domnění, že je zdraví prospěšný. To ale není úplně pravdou. Ze všech tuků obsahuje nejvyšší podíl nasycených mastných kyselin (až 90 %). Ty mají negativní dopad na zdraví, konkrétně se podílí na rozvoji kardiovaskulárních onemocnění. Na rozdíl od kokosového tuku mají oleje z jiných druhů ořechů takové spektrum mastných kyselin, které je zdraví prospěšné.

Kokos je pro svůj vysoký obsah tuku (65 g ve 100 g) jedinečné ovoce. Tuk obsažený v kokosu je převážně tvořen triglyceridy se středně dlouhým řetězcem (MCT), které naše tělo dokáže velmi efektivně využívat pro výrobu energie pro okamžité použití v orgánech a svalech. Strouhaný kokos je dobrým zdrojem energie (2764 kj ve 100 g), který dokáže díky obsahu tuku a vlákniny (16 g ve 100 g) na delší dobu zasytit. Kokos také obsahuje bílkoviny (6,2 g ve 100 g) a je zdrojem hořčíku (90 mg ve 100 g) a vápníku (26 mg ve 100 g).

Zdravotní výhody

-Snižují krevní tlak

-Krotí špatný cholesterol

-Předcházejí výkyvům hladiny cukru v krvi

-Posilují imunitu

-Zocelují kosti

-Zlepšují mozkové funkce

Kešu jsou bohaté na měď

Měď pomáhá při metabolismu železa a tvorbě červených krvinek. Je důležitá i pro nervový systém těla, stejně jako vývoj a správu kosti. Její nedostatek může způsobit osteoporózu, nepravidelný srdeční tep a anémii.

V kešu není nouze ani o zinek

V každém kusu kešu je k mání i zinek, což je prvek hrající důležitou roli při posilování imunitního systému, syntéze proteinů a hojení ran.

Kešú

Oříšky kešu původně pocházejí z pobřežních oblastí severovýchodní Brazílie. Jsou to semena ve tvaru ledvin, která se široce pěstují na místech s tropickým klimatem (Indie, Srí Lanka, Keňa či Tanzanie). Patří k vysoce výživným potravinám a zdrojům bílkovin a základních minerálů včetně mědi, vápníku, hořčíku, železa, fosforu, draslíku a zinku.

Kešu také obsahují vitaminy, jako je vitamin C, vitaminy B1 (thiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B6 (folát), či vitaminy E a K. Dále poskytují kyselinu olejnou, slušnou zásobu mononenasycených tuků a nízké množství polynenasycených tuků bez škodlivého cholesterolu.

Kešu jsou bohaté na měď, fosfor, hořčík, mangan a zinek. Ty pomáhají okysličovat naše buňky, čímž zlepšují náš zrak a paměť.

V kešu není nouze ani o zinek. Ten je naprosto nezbytný pro normální růst, vývoj, obnovu a regeneraci poškozených buněk, zatímco se podílí na produkci bílých krvinek. A právě proto se tak často dává do souvislosti s imunitním systémem. Jmenovaný prvek zároveň urychluje hojení a podporuje metabolické funkce. Nesporný vliv má také na plodnost a správnou syntézu DNA.

Další a neméně důležitou výhodou těchto křupavých pokladů je to, že svědomitě zachovávají zdraví očí. Načerpáte z nich poctivou dávku vitaminu A i karotenoidů, jmenovitě luteinu a zeaxantinu. Kombinace těchto látek prokazatelně snižuje riziko očních zánětů, šerosleposti a makulární degenerace, což je onemocnění, jež může skončit úplnou ztrátou zraku.

Kešu jsou velmi oblíbené díky své lahodné chuti. Jsou bohaté na esenciální aminokyseliny, vitaminy B1 a B2, vitamin E a obsahují mnoho hořčíku. Kešu příznivě ovlivňují hladiny cholesterolu, podporují tvorbu červených krvinek a posilují imunitu.

Pravidelná konzumace oříšků "ve tvaru ledviny" snižuje riziko vzniku žlučových kamenů o 25 procent.

Kešu ořechy obsahují velké množství bílkovin (15,3 g ve 100 g) a jsou zdrojem omega-3 a omega 6 nenasycené kyselin, které podporují kardiovaskulární systém těla. Díky vysoké energetické hodnotě (2576 kj) a obsahu vlákniny (10 g ve 100 g) jsou rychlou a skvělou svačinou, která nasytí. Kešu patří k ořechům s nejmenším obsahem tuku (46,9 g ve 100 g). Používají se ve veganské kuchyni jako základ raw dortů a pro přípravu alternativ sýru, raw, paleo, nízkosacharidových a keto dietách. V kešu ořechách také najdeme důležité látky pro zdravé fungování lidského organismu, jako je například hořčík (292 mcg ve 100 g), železo (6,68 mcg ve 100 g) a zinek (5,78 mcg ve 100 g).

Arašídy nejsou ořechy!

Arašídy jsou často řazeny mezi ořechy, ale jedná se o luštěninu. Rostou na rostlině jménem podzemnice olejná (Arachis hypogaea), jejíž plodem jsou lusky rostoucí do půdy, přičemž v každém lusku je několik semen (arašídy).
Arašídům taktéž říkáme buráky, burské oříšky, buráčky atd.

Arašídy

Burské oříšky neboli arašídy mají mimořádně vysoký obsah bílkovin, mnoho vitamínu B1, B2 a vitaminu C. Obsahují také poměrně vzácnou látku resveratrol. Arašídy jsou vynikající na nervovou soustavu, podporují krvetvorbu a preventivně působí proti onemocnění srdce. Pozor si, ale dejte na množství tuků, stačí opravdu jen jedna hrst nejlépe neochucených.

Dary podzemnice olejné pocházející z jižní Ameriky kontrolují hladinu cukru v krvi, příznivce ovlivňují kognitivní funkce a vlivem vysokého podílu bílkovin podporují růst svalové hmoty. Specialisté se na základě mnoha nezávislých studií domnívají, že arašídy fungují jako křupavá prevence rakoviny a kardiovaskulárních chorob, přičemž zachovávají pravidelné pohyby střev a navozují pocit sytosti.

Co v nich najdeme?

Burské oříšky obsahují vitamíny skupiny B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), vitamín E, minerály (vápník, železo, hořčík, mangan, zinek, fosfor atd.), aminokyseliny, polyfenoly, resveratrol a další látky.

Účinky na zdraví

Tak jako jiné potraviny, tak i arašídy mají vliv na zdraví. Můžeme jmenovat:

Mají antibakteriální a antioxidační účinky.
Slouží jako prevence kardiovaskulárních onemocnění.
Jedná se o prevenci cukrovky.
Pomáhají stabilizovat hladinu cukru v krvi.
Mají příznivý vliv na nervovou soustavu.
Působí proti zubnímu kazu.

Ačkoliv sice jako ořechy vypadají a chutnají, ve skutečnosti se jedná o luštěninu.Burské oříšky, jak se také arašídům říká, mají tedy blíže k fazolím než k ořechům.Obsahují velké množství bílkovin (25 g ve 100 g) a jsou zdrojem vitamínů skupiny B, C a E. Díky vysoké energetické hodnotě (2423 kj) a obsahu vlákniny (8,2 g ve 100 g) jsou rychlou a skvělou svačinou, která zasytí na dlouhou dobu. Arašídy jsou téměř z poloviny tvořeny tukem (52 g ve 100 g). To ovšem neznamená, že jsou nezdravé. Většinu tuku tvoří mono a polynenasycené tuky, hlavně kyselina olejová (40–60 %) a linolenová. Konzumací těchto tuků v rozumné míře podporuje snížení hladiny cholesterolu a triglyceridů v krvi, aniž by přispívaly ke zvýšení tělesného tuku. V arašídech také najdeme důležité látky pro zdravé fungování lidského organismu, jako je například hořčík (182 mg ve 100 g), vápník (69,5 mg ve 100 g) a draslík (120-776 mg ve 100 g). Nesmíme zapomenout ani na vzácnou přírodní látku Q10 nebo–li resveratrol (0.412 mg ve 100 g).

Jedlé kaštany

Látky obsažené v jedlých kaštanech, působí pozitivně na naši psychiku - zlepšují náladu, zahánějí úzkosti. Posilují činnost jater, srdce, mozku i ledvin a působí proti průjmu.

Co obsahují kaštany:
– 30 – 60% složitých sacharidů
– 10 % bílkovin (stejné množství jako celozrnná rýže)
– vitamíny K, E, B, C (vitamín C ve stejné míře jako citróny)
– minerály – železo, zinek, vápník, draslík, fosfor, hořčík
– tanin (účinný antioxidant)
– biotin (udržuje zdravou pokožku a vlasy)
– karoten (pro zdraví očí, silnou imunitu)

Zrovna tuhle jste připravovali dýni a semínek se zbavili, protože jste nevěděli, co s nimi? Chyba. Příště je omyjte vodou, opražte bez oleje na pánvi a zlepšete jimi svůj noční odpočinek. Pouhých 50 gramů dýňových semen vašemu tělu dodá více než 200 mg hořčíku. Ten uvolňuje svaly, odvrací negativní myšlenky a navozuje pocity harmonické relaxace, což vám pomůže při usínání.

Dýňová semínka

Důvodů, proč byste měli mít dýňová semínka vždy po ruce, je mnoho. Působí proti stresu a nervozitě, posilují imunitu, chrání proti rakovině a jsou vhodné například i při léčbě alergií a dalších kožních onemocnění.

Obsahují spoustu hořčíku, který uklidňuje psychiku a usnadňuje usínání. Nacházejí se v nich i omega-3 mastné kyseliny, jež zase prodlužují dobu spánku.

Málokdo tuší, že "zrnka" tykve jsou považována za jeden z nejbohatších přírodních zdrojů zinku, který hraje klíčovou roli při stavbě kostí a všech tkání v těle.

Závěry mnoha studií potvrzují, že přispívají k regulaci škodlivého cholesterolu, podporují nervový systém, působí proti depresím a pozitivně ovlivňují trávení. Zároveň povzbuzují krevní oběh i správnou činnost ledvin a detoxikují organismus.

Semínka dýně pod drobnohledem

Omega 3 a omega 6 nenasycené mastné kyseliny jsou pro naše zdraví nenahraditelné
Zastoupeny jsou i důležité minerální látky, jako je železo, hořčík, fosfor, draslík, vápník, zinek, sodík, měď nebo mangan
Z vitamínů tu najdeme A, B, C, E, D, kyselinu listovou a kyselinu pantotenovou
Bez bílkovin se neobejdeme: dýňová semena obsahují přesně ty, které potřebujeme, navíc jsou výborně stravitelné
Semena obsahují až 50 % zdravých tuků

Kyselina linolová a vitamin E zlepšují elastičnost kůže, protože chrání její buňky před stárnutím (antioxidační účinek). Konzumace slunečnicových semínek se doporučuje při ekzémech, popraskané a suché pokožce a zánětech kůže všeobecně. Dále posilují nehty a vlasy a zabraňují jejich šedivění.

Slunečnicová semínka

Slunečnice podporují trávení, vyživují pokožku, posilují imunitu a napomáhají našemu zraku.

Slunečnicová semínka obsahují 49 % tuků, z nichž se vyrábí výborný kuchyňský olej, 23 % proteinů (podobně jako maso) a jen 8 % sacharidů. Neobsahují skoro žádný vitamin A ani C, ale jsou jedním z nejbohatších zdrojů vitaminu E (více ho mají jen mandle) a vitaminu B1 (více je jen v pivovarských kvasnicích).

Jsou velmi bohatá na hořčík, železo (7 mg/100 g, tedy stejné množství jako v čočce), vápník a fosfor.

Esenciální mastné kyseliny v slunečnicových semínkách (především kyselina linolová) snižují hladinu cholesterolu v krvi, a tím brání rozvoji arteriosklerózy. Vitamin E, kterého slunečnicová semínka obsahují velké množství, je silný antioxidant, jenž zabraňuje degeneraci cév. Upravuje i přilnavost krevních destiček, což snižuje riziko tvorby krevních sraženin a rozvoje infarktu myokardu.

Nutriční profil zblízka
Vápník, hořčík, železo, selen, fosfor, lecitin a zinek patří k tomu nejcennějšímu, co semínka obsahují
Významné jsou také bílkoviny, vláknina, stopové prvky a antioxidanty
Kyselina listová (B9), B1, B5 a vitamín E, kterých je v semínkách dostatek, jsou nepostradatelné pro bezchybné fungování našeho organismu
Téměř polovinu obsahu tvoří zdravé tuky, tedy nenasycené mastné kyseliny
Někdo dává přednost semínkům vyloupaným, jinému tmavá slupka nevadí. Jestliže chcete, aby pro vás byla stravitelnější, namočte je do vody nebo je nechte mírně naklíčit. Slunečnicová semínka se nejčastěji přidávají do kaší, jogurtů, pomazánek, zeleninových salátů nebo do chleba.

Konopná semínka

Konopná semínka je dobré užívat jak při fyzické, tak psychické zátěži. Obsahuje látky bránící infekcím a je také skvělým zdrojem bílkovin.

Konopná semínka mají úžasnou nutriční hodnotu, neboť obsahují celkem 20 aminokyselin, vlákninu i vysoký podíl vitaminů C, E i A. Pochlubit se mohou také minerály, jmenovitě hovoříme o vápníku, zinku, hořčíku, železu, draslíku, chromu a jodu. Jelikož jsou komplexním zdrojem kvalitních bílkovin, nenasycených mastných kyselin rostlinného původu a ostatních cenných látek, podílí se na upevnění imunity a regeneraci svalů.

Prevence rakoviny? Ano, to také

Stále častěji se objevují tvrzení, že marihuana poskytuje ochranu před rakovinou, neboť dokáže eliminovat její buňky. Jak je to možné? Za vším stojí kanabinoidy, což jsou látky vyskytující se pouze v rostlinách konopí. Doposud jich bylo objeveno a pojmenováno 100 druhů, takže nejde o žádné zanedbatelné množství. Právě jejich působení podle lékařů podstatně snižuje riziko rakoviny a značně přispívá i k její léčbě.

Konopné semínko do každé domácnosti

Ano, je to tak. Zázračnému konopnému semínku bychom ve spíži měli vyhradit stálé místo a pravidelně doplňovat jeho zásoby.

Ačkoli je malé a nenápadné, má zásadní vliv na průběh a vzájemnou souhru všech důležitých metabolických procesů, které v našem organizmu každou vteřinu života probíhají.
Semínko z konopí v sobě ukrývá plnohodnotné bílkoviny a lze ho považovat za náhražku masa.
Obsahuje také sodík, draslík, vápník, bór, zinek, měď, magnezium, mangan, fosfor, železo a vápník.
Z vitamínů jsou to vitamíny B, C a E.

Léčivé účinky

Lněné semínko obsahuje kyselinu alfa-linolenovou, vlákninu, vitaminy B6 a E, kyselinu listovou, hořčík a lignany (fytoestrogeny).

1. Prevence a léčba rakoviny

Lněné semínko je nejvíce ceněné kvůli lignanům. Ty v těle působí jako estrogeny, blokují estrogenové receptory buněk a přispívají ke snížení výskytů některých typů rakoviny souvisejících s hormony, např. rakoviny prsu.
"Symptomy rakoviny, tak i dysfunkce jater a diabetes 2. typu se dají zmírnit přírodní cestou. Jednoduše konzumací kombinací dvou přírodních, lahodných potravin - sýrem cottage a lněným olejem (semínkem), které nejenže mohou rakovině předejít, ale v mnoha případech je možné ji i zcela vyléčit".

2. Ředění krve

Lněné semínko je také fantastickým zdrojem kyseliny alfa-linolenové (ALA), esenciální mastné kyseliny, kterou tělo využívá k výrobě velmi cenné omega-3 mastných kyselin. Kyseliny alfa-linolenová ředí krev a snižuje její viskozitu, čímž klesá riziko mrtvice a infarktu.

3. Cholesterol

Tato drobná semínka, také napomáhají v boji proti vysokému cholesterolu. Jsou bohatá na rozpustnou vlákninu, která na sebe váže cholesterol ještě dříve, než se stačí přichytit k tepnám.

4. Protizánětlivé účinky

Poslední studie také poukazují na protizánětlivé účinky lněného semínka. Semínka vám pomůžou v boji s akné a mírní astma.

5. Zácpa

Lněné semínko obsahuje tzv. slizy, které pomáhají změkčovat stolici a napomáhají správné funkci střev.

6. Menopauza

Díky již zmíněným fytoestrogenům, které jsou podobné ženským pohlavním hormonů, lněné semínko mírní příznaky menopauzy.

Doporučená dávka zdraví

Lněného semínka stačí opravdu jen malé množství, denně stačí konzumovat 1 až 2 lžičky. Nejefektivnější je lněné semínko předem umlít v mlýnku, případně rozdrtit nebo pečlivě rozkousat. Při konzumaci celých semen se nedostaví žádné blahodárné účinky, celé semínko vyjde z těla neporušené a vy z něj nebudete mít nic.

Pokud nechcete chroupat semínka, můžete si koupit i lněný olej, který je vhodný do studené kuchyně, například do salátů. Lněný olej není vhodný na tepelné zpracování, tepelnou reakcí se tuky přemění na ty "škodlivé".

Lněná semínka

Lněné semínko působí jako šetrné, avšak velmi účinné projímadlo. Působí proti zánětu žaludku i střev a pomáhá chránit tělo proti rakovině střev a prsu.

Kromě toho omega-3-mastné kyseliny a antioxidanty působí v těle protizánětlivě a zlepšují tak imunitní systém.

Četné studie ukazují, že jeho pravidelná konzumace přispívá k normalizaci krevního tlaku, přičemž reguluje hladinu škodlivého cholesterolu. Je také dobrým zdrojem nerozpustné vlákniny, která urychluje průchod jídla i odpadních látek naším střevem.

Velkou předností těchto malých dobrodinců je přítomnost antioxidantů i omega-3 mastných kyselin, přičemž se rozhodně nejedná o skromné množství. V čem přesně vám mohou být lněná "jadérka" prospěšná? Dle názoru odborníků dokážou regulovat hormonální nerovnováhu a díky protizánětlivým vlastnostem poskytují prevenci před mnoha různými onemocněními, včetně kardiovaskulárních chorob a rakoviny. Někteří experti dokonce neváhají tvrdit, že přispívají ke snížení rizika předčasného úmrtí.

Abyste dosáhli pozitivního účinku, můžete sníst až dvě polévkové lžíce lněných semínek. Protože v nich je ale také obsažena, stejně jako v jablečných jádřincích, kyselina kyanovodíková, neměli byste to s nimi přehánět. Dodržujte dostatečný přísun tekutin, aby semínka mohla nabobtnat. Dětem mladším 12 let a těhotným se doporučuje konzumace jen velmi omezeného množství semínek.

Medicína hlásí, že správná koncentrace cholesterolu v krvi by neměla překročit 250 mg/100 ml, ale za optimální hodnotu se považuje 150-180 mg/100 ml. Jestliže jeho hladina v krevní plasmě překračuje přípustné normy, začíná jít do tuhého - rozvíjí se proces kornatění tepen, dochází k poruchám krevního oběhu, ochromení srdeční činnosti i sklerotickým změnám. Dá se nějak předejít nejhoršímu? Jsme rádi, že se ptáte... Tohle vám pomůže!

Lněná semínka. Těch není nikdy dost

Pokud chcete zabránit nadbytku tohoto novodobého nepřítele zdravého těla, vsaďte na lněná semínka. Obsahují totiž spoustu lecitinu a ten díky vysokému podílu esenciálních mastných kyselin "škodlivý" cholesterol rozpouští. Můžete je směle zobat mezi jídly nebo si z nich připravit nápoj - stačí dvě polévkové lžíce zalít půllitrem vroucí vody a nechat odstát asi hodinu.

V 10 gramech lněného semínka najdete 4 g vlákniny, 3 g tuků a 3 g bílkovin. Zapomenout nesmíme ani na sacharidy, vitamíny B, C, E a K, z minerálních látek jmenujme vápník, hořčík, železo, fosfor, draslík, sodík, lutein, zinek, selen, mangan, měď… a to je jen nahodilý výčet. Jak vidíte, v tomto maličkém semínku se ukrývají netušené poklady. Jíst by ho měli hlavně ti, kteří se vyhýbají rybám, takže jim chybí zdravé tuky.

Zdravotní přínos

Co se týká zdravotního přínosu, chia semínka jsou skvělým zdrojem energie a používají je také sportovci především pro zvýšení výdrže a podpoře fyzické odolnosti.

Chia semínka

Chia semínka vás vždy skvěle zasytí. Napomáhají psychické a fyzické kondici, snižují krevní tlak a hladinu krevního cukru.

Oproti lněným se chia semínka mohou pochlubit větším množstvím minerálů, vitaminů, antioxidantů a rozpustné vlákniny. Díky tomu podporují správné trávení, předchází výkyvům krevního cukru, snižují riziko kardiovaskulárních chorob a omezují pravděpodobnost diabetu 2. typu.

Již několik vědeckých studií prokázalo, že jejich pravidelná konzumace vede k posílení imunity, snížení stresu a stabilizaci hladiny cukru v krvi. Také urychlují metabolismus, posilují kosti a mírní poruchy pozornosti. Rovněž působí jako prevence osteoporózy, cévní mozkové příhody i rakoviny. Zkrátka a dobře, jejich "užíváním" si posílíte zdraví hned na několika frontách.

Díky obsahu omega-3 a omega-6 mastných kyselin jsou prevencí vzniku zánětů v těle.

Chia semínka jsou vhodná i do stravy osob trpících cukrovkou. Kontrolují hladinu cukru v krvi a jsou prevencí vzniku cukrovky. Umožňují totiž hladině cukru v krvi, aby se po jídle zvyšovala pozvolně.

Tato semínka jsou blahodárná především pro trávicí trakt. Obsahují totiž o 28 % více vlákniny než lněná semínka a podporují tak zdravé trávení. Blahodárně působí také gel vznikající kolem chia semínek, který čistí trávicí systém.

Obsah omega-3 a 6 je samozřejmě nesmírně přínosný pro kardiovaskulární zdraví. Semínka přispívají k prevenci vysoké hladiny cholesterolu, krevního tlaku a cukrovky, které jsou spjaty s kardiovaskulárními problémy.

Chia semínka jsou skvělým zdrojem energie a jsou nesmírně výživné.

Vhodné jsou i pro osoby, které se snaží zhubnout. Chia semínka totiž dobře zasytí a snižují pocity hladu a chuti na sladké.

Zajímavé je, že chia semínka podporují zdravý spánek, jelikož obsahují tryptofan, tedy aminokyselinu, která má vliv na kvalitu spánku.

O chia semínkách se právem mluví v superlativech. Tyto miniaturní plody v sobě skrývají až neuvěřitelně velký rozsah živin, zejména antioxidantů, minerálů a bílkovin. Odborníci na zdravé stravování je chválí i kvůli nenasyceným mastným kyselinám, známým jako 3 a 6 omega.

Necelou polovinu objemu chia semínek tvoří vláknina. Ta je nepostradatelná pro každého, kdo trpí nedostatkem pohybu nebo má sedavé zaměstnání. Vlákniny je v nich dokonce 2x víc než v oblíbených ovesných vločkách.

Z vitamínů nesmíme zapomenout na vitamíny B, C, A a E, zajímavá je i pestrá škála minerálů.
Chia semínka obsahují 5x více vápníku než mléko.
Bohatě zastoupen je i draslík, hořčík, sodík, zinek, fosfor, mangan, bór a železo.
Hořčíku mají tato drobná semínka až 10x více než brokolice, která se řadí mezi top zeleninu, pokud jde o výskyt tohoto minerálu.
.Plody Šalvěje hispánské jsou štědrá i na selen, je ho tu 3x více než ve lněných semínkách.
Chia semínka strčí do kapsy i známou "draslíkovou bombu", a tou jsou banány.

Pokud chcete ze semínek vytěžit co nejvíce, doporučujeme je konzumovat v jejich neloupané podobě.

Složení a nutriční hodnoty sezamových semínek

100 gramů semínek průměrně obsahuje 60% tuků, 20% bílkovin, 20% sacharidů a 10% vlákniny.

Kdy a v jakém množství semínka jíst

V případě sezamových semínek se doporučuje přibližně jedna lžička pro zdraví denně. Více než polovinu obsahu tvoří tuky, ale s ohledem na výše uvedené množství si můžete dát semínka kdykoliv během dne, ať už ke snídani, obědu, či večeři.

Sezamová semínka

V sezamu najdeme množství vitamínů a minerálů: vitamín E, vitamín B, vápník, hořčík, mangan a mnoho dalších. Podporuje činnost střev a pomáhá proti zácpě. Obsahuje látky zvané lignany, které bojují proti nádorovému bujení.

Více než polovinu složení tvoří tuky, konkrétně mononenasycené a polynenasycené mastné kyseliny, mezi které patří i známé omega-3 mastné kyseliny. Ty například přispívají ke zdraví našeho srdce, podporují činnost mozku a působí protizánětlivě. Obecně výše zmíněné tuky považujeme za zdraví prospěšné, jelikož pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi a v konečném důsledku působí kladně na celkový kardiovaskulární systém.

Pokud hledáte přirozený zdroj vápníku, sezamová semínka jsou tou pravou volbou. Mimo své známé účinky na kosti a zuby je vápník také důležitý pro normální činnost svalové soustavy, srážlivost krve a hojení ran. Na jeho pravidelný přísun by měly pamatovat těhotné a kojící ženy a také ženy v období menopauzy. Mezi další minerály, které v sezamových semínkách najdeme, patří fosfor, hořčík, draslík, železo, měď, mangan, selen a zinek.

Z vitamínů si pojídáním semínek doplníme zejména vitamín E a vitamíny skupiny B. Vitamín E patří mezi látky s antioxidačními účinky, což znamená, že chrání naše buňky před vlivy volných radikálů a zvyšuje obranyschopnost těla. Vitamíny skupiny B přispívají ke správné činnosti nervové soustavy a ve spojení s hořčíkem a zinkem tvoří základ pro lepší duševní pohodu.

Největší podíl tvoří zdravé tuky omega 3 a omega 6. Ve 100 gramech je jich celkem 38 gramů. Dále následují sacharidy s 23 gramy, bílkoviny, to je 19 gramů, vláknina má 16 gramů.

Nechybí důležité vitamíny, jako je A, B1, B2, B3, B6, kyselina pantotenová a kyselina listová.
I minerálů je tu hodně, jmenujme vápník, hořčík, fosfor, draslík, železo, měď, mangan, selen a sodík.